ZUTATEN-LEXIKON
Basilikum
Ocimum basilicum · Lippenblütler (Lamiaceae)
Grün, würzig und leicht süß, mit frischer Anis- und Pfefferfacette.
NATÜRLICH
Fragen und Antworten
Grün, würzig und leicht süß, mit frischer Anis- und Pfefferfacette.
- Der Name Basilikum geht auf das griechische Wort basileus zurück – „König“.
Je nach Sorte prägen vor allem Linalool (blumig-frisch) oder Estragol (anisartig) das ätherische Öl; Eugenol und Eukalyptol steuern würzig-frische Töne bei.
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