ZUTATEN-LEXIKON
Castoreum
Ledrig, rauchig-phenolisch und warm, mit birkenteerartiger Tiefe und einer weichen, vanilleähnlichen Süße im Fond.
SYNTHETISCH
ZUTATEN-LEXIKON
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Fragen und Antworten
Ledrig, rauchig-phenolisch und warm, mit birkenteerartiger Tiefe und einer weichen, vanilleähnlichen Süße im Fond.
- Biber nutzen das Sekret ihrer Castorsäcke vor allem, um ihr Revier mit Duft zu markieren.
4-Ethylphenol (C₈H₁₀O) ist einer der phenolischen Bestandteile von Castoreum; heutige tierfreie Basen greifen solche Phenole auf.
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