ZUTATEN-LEXIKON
Cumarin
Süßlich-warm nach frisch getrocknetem Heu, mit mandelartigen, leicht vanilligen und krautigen Nuancen.
SYNTHETISCH
ZUTATEN-LEXIKON
Düfte mit Cumarin
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Fragen und Antworten
Süßlich-warm nach frisch getrocknetem Heu, mit mandelartigen, leicht vanilligen und krautigen Nuancen.
- Frischer Waldmeister riecht kaum – sein typischer Duft entsteht erst beim Welken, wenn Cumarin freigesetzt wird.
Cumarin (C₉H₆O₂) ist ein Benzopyranon, ein Lacton mit zwei verbundenen Ringen, und kommt unter anderem in Tonkabohnen und Steinklee vor.
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