ZUTATEN-LEXIKON
Neroli
Citrus × aurantium (Bitterorange) · Rautengewächse (Rutaceae)
Frisch, hell und blumig-zitrisch, mit grüner, leicht bitterer Eleganz.
NATÜRLICH
ZUTATEN-LEXIKON
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Fragen und Antworten
Frisch, hell und blumig-zitrisch, mit grüner, leicht bitterer Eleganz.
- Bei der Wasserdampfdestillation der Bitterorangenblüten wird das Neroliöl abgeschöpft – das duftende Wasser, das zurückbleibt, ist Orangenblütenwasser.
Hauptbestandteil des Neroliöls ist meist Linalool, begleitet von Limonen, β-Pinen und Linalylacetat.
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