Heliotrop-Parfums

Heliotropin und Vanillin: die Moleküle im Heliotrop

Heliotrop (Heliotropium arborescens) stammt aus Südamerika, vor allem aus Peru, und kam im 18. Jahrhundert nach Europa. Der Name verbindet die griechischen Wörter helios für „Sonne“ und tropos für „Wendung“ – nach der alten Vorstellung, die Pflanze wende ihre Blüten der Sonne zu. Ein Öl aus den Blüten spielt im Handel praktisch keine Rolle; in der Parfümerie wird der Duft nachgebaut. Leitmolekül ist Heliotropin, chemisch Piperonal (C₈H₆O₃). Es wurde 1869 erstmals von den Chemikern Fittig und Mielck hergestellt und ab den 1880er-Jahren in Parfums eingesetzt. Gewonnen wird es aus Safrol-Derivaten oder aus Brenzcatechin. Ergänzt wird es oft durch Vanillin (C₈H₈O₃), den wichtigsten Aromastoff der Vanille.

Im Duft ist Heliotrop mandelig, pudrig und weich-vanillig, mit einem Anklang von Kirsche. Es wirkt sanft und anschmiegsam statt laut. Mit Iris und Veilchen wirkt es pudrig und elegant, mit Vanille oder Tonka warm und gourmandig, mit Moschus weich und hautnah.

In dieser Auswahl steht Heliotrop in der Duftpyramide – meist in der Herznote.