Bergamotte im Parfum: Die grüne Zitrusfrucht aus Kalabrien

Wenn Sie schon einmal eine Tasse Earl Grey getrunken haben, kennen Sie Bergamotte. Und wenn Sie Parfum tragen, haben Sie sie mit großer Wahrscheinlichkeit gerade auf der Haut. Die grüne Zitrusfrucht aus Kalabrien steckt in Klassikern wie dem ersten Eau de Cologne, in modernen Nischendüften und in mehreren Widian-Düften, die wir Ihnen unten zeigen. Zeit, sie einmal genauer kennenzulernen.

Bergamotte ist so etwas wie der beste Freund jedes Parfümeurs. Sie riecht frisch, aber nicht spitz, zitrisch, aber mit einer blumigen, fast teeartigen Seite. Sie macht einen Duftauftakt hell und verbindet ihn mit dem, was danach kommt. Und sie hat eine Geschichte mit Schnupftabakdosen, sehr viel gestreckter Ware und einer Hautreaktion mit einem erstaunlich hübschen Namen.

Was ist Bergamotte eigentlich?

Eine Zitrusfrucht, die man eher riecht als isst. Botanisch heißt sie Citrus bergamia, und die englischsprachige Wikipedia beschreibt sie als wahrscheinliche Kreuzung aus Zitrone und Bitterorange. Ganz geklärt ist ihre Herkunft nicht, und auch die Botaniker sind sich uneins: Manche führen sie als eigene Art, andere als Unterart der Bitterorange.

Wichtig ist der Familienzusammenhang trotzdem. Die Bitterorange liefert der Parfümerie auch Neroli aus den Blüten und Petitgrain aus Blättern und Zweigen. Bergamotte ist also gewissermaßen eine nahe Verwandte dieser Duftfamilie. Wie viele Düfte allein in einem einzigen Bitterorangenbaum stecken, erklären wir in Neroli oder Orangenblüte? Ein Baum, viele Düfte.

Woher kommt Bergamotte?

Fast ausschließlich aus einem schmalen Küstenstreifen ganz im Süden Italiens. Laut der italienischen Wikipedia wächst Bergamotte vor allem in der Provinz Reggio Calabria, auf einem rund 150 Kilometer langen Streifen, der nur etwa zwei Kilometer ins Landesinnere reicht. Dort entstehen ungefähr 80 Prozent der Weltproduktion; andere Quellen sprechen sogar von bis zu 90 Prozent des Bergamotteöls. Kleinere Mengen kommen aus Südfrankreich und von der Elfenbeinküste.

Die erste intensive Pflanzung legte laut italienischer Wikipedia Nicola Parisi im Jahr 1750 an der Küste von Reggio an. Heute ist das ätherische Öl als „Bergamotto di Reggio Calabria“ mit geschützter Ursprungsbezeichnung ausgewiesen, und eine eigene Versuchsanstalt in Reggio überwacht die Qualität. Geerntet wird von November bis März. Für die Parfümerie sind die früh gepflückten, noch grünen Früchte besonders gefragt.

Woher hat die Bergamotte ihren Namen?

Darüber streiten die Gelehrten bis heute. Die naheliegende Erklärung führt zur Stadt Bergamo in der Lombardei. Die italienische Wikipedia hält das allerdings für völlig unbegründet und favorisiert eine türkische Herkunft: „bey armudu“, die Birne des Herrn. Der Name wäre damit ursprünglich von einer Birnensorte geliehen. Bergamo liegt übrigens rund 1.000 Kilometer Luftlinie von den kalabrischen Plantagen entfernt, was die Stadt als Namensgeberin nicht gerade wahrscheinlicher macht.

Wie wird Bergamotteöl gewonnen?

Durch Pressen, nicht durch Destillieren. Das Öl sitzt in winzigen Drüsen in der Schale und wird kalt herausgeholt. Früher geschah das von Hand: Die Schalenhälften wurden gefaltet und gedrückt, das Öl mit Schwämmen aufgesaugt. In den 1840er Jahren erfand Nicola Barillà die sogenannte „macchina calabrese“, die diese Arbeit mechanisierte. Heute kratzen Maschinen namens Pelatrici die Außenhaut unter fließendem Wasser ab, und Zentrifugen trennen anschließend das Öl vom Wasser.

Die Ausbeute ist bescheiden. Laut Wikipedia liefern die Schalen von 100 Bergamotten etwa 85 Gramm Öl, also weniger als ein Gramm pro Frucht. Die italienische Wikipedia rechnet mit rund 200 Kilogramm Früchten für ein Kilogramm Essenz. Wer einen Flakon mit kräftiger Bergamottenote in der Hand hält, darf sich also kurz vorstellen, wie viele grüne Früchte dafür durch die Maschinen gewandert sind.

Wie riecht Bergamotte?

Wie eine Zitrone, die Klavierunterricht hatte. Der Auftakt ist frisch und spritzig, aber weniger sauer als Zitrone und weniger süß als Orange. Dahinter liegt eine leicht bittere, grüne Note und eine überraschend blumige Seite, die an Lavendel und schwarzen Tee erinnert.

Die Chemie erklärt, warum. Laut Wikipedia bestehen die flüchtigen Bestandteile des Öls zu 30 bis 45 Prozent aus Limonen, dem typischen Zitrusmolekül. Dazu kommen 22 bis 36 Prozent Linalylacetat und 3 bis 15 Prozent Linalool. Genau diese beiden Stoffe sind auch die Hauptbestandteile von Lavendelöl. Bergamotte und Lavendel teilen sich also einen guten Teil ihres Duftvokabulars, und deshalb passen sie in so vielen Parfums wunderbar zusammen. Widian New York ist ein schönes Beispiel: Dort stehen beide gemeinsam in der Kopfnote.

Warum steckt Bergamotte in so vielen Parfums?

Weil sie Brücken baut. In der Kopfnote sorgt sie für den hellen ersten Eindruck, und dank ihrer blumigen Seite geht sie fließend in das Herz eines Duftes über. Was Kopf-, Herz- und Basisnote genau bedeuten, lesen Sie in Duftpyramide erklärt.

Historisch ist Bergamotte eine der Gründerinnen der modernen Parfümerie. Der Italiener Johann Maria Farina mischte 1709 in Köln sein berühmtes Eau de Cologne, und Bergamotte war einer der wichtigsten Bestandteile. Der erste schriftliche Beleg für Bergamotteöl als Duftstoff stammt laut Wikipedia von 1714 aus dem Farina-Archiv in Köln. Später wurde sie zum Auftakt der Chypre-Düfte, jener Familie, die Bergamotte oben mit Eichenmoos und Labdanum unten verbindet. Widian Granada folgt genau diesem Bauplan: italienische Bergamotte zum Start, Eichenmoos, Labdanum und Patchouli in der Basis.

Wie sich Eau de Cologne, Eau de Toilette, Eau de Parfum und Extrait unterscheiden, haben wir in diesem Artikel zusammengefasst.

Ist Bergamotte auf der Haut unbedenklich?

Moderne Parfums berücksichtigen das Risiko, und das hat einen guten Grund. Naturbelassenes Bergamotteöl enthält Bergapten, einen Stoff aus der Gruppe der Furocumarine. Laut Wikipedia enthält es davon mehr als jedes andere Zitrusöl. Bergapten macht die Haut lichtempfindlich: Trifft Sonne auf eine Stelle mit Bergamotteöl, können braune Flecken entstehen.

Das Phänomen hat sogar einen eigenen, fast poetischen Namen. 1925 prägte ein Arzt namens Rosenthal den Begriff „Berloque-Dermatitis“, nach dem französischen Wort für Schmuckanhänger, denn die Flecken sehen oft aus wie herabhängende Anhänger; schon 1916 hatte ein Kollege sie mit Eau de Cologne in Verbindung gebracht. Die Parfümerie hat daraus gelernt. Der Branchenverband IFRA empfiehlt eine Obergrenze für Bergamotteöl in Produkten, die auf der Haut bleiben, und Parfümeure arbeiten heute meist mit Öl, aus dem die Furocumarine entfernt wurden. Im Handel heißt das „FCF“, furocoumarin-free. Laut einer bei Wikipedia zitierten Studie zeigte zweifach rektifiziertes, bergaptenfreies Öl in Hauttests keine fototoxische Reaktion mehr.

Noch ein Hinweis für alle, die gern auf die Verpackung schauen: Limonen und Linalool, zwei Hauptbestandteile der Bergamotte, müssen in der EU ab bestimmten Mengen auf der Packung deklariert werden. Wer auf einzelne Duftstoffe empfindlich reagiert, findet dort die verbindliche Angabe.

Welche Parfums mit Bergamotte gibt es im Shop?

Sehr viele, denn Bergamotte gehört zu den meistverwendeten Kopfnoten überhaupt. Hier zuerst die Widian-Düfte, in denen sie laut Duftpyramide steckt:

New YorkBergamotte, Lavendel, Tabak€ 275 GingerIngwer, Bergamotte, Magnolie€ 175 GranadaBergamotte, Rose, Eichenmoos€ 275 Limited 71Bergamotte, Oud, Weihrauch€ 375

Preise inkl. MwSt. live aus unserem Shop, Stand: 29.10.2026.

Auch Black III von Widian beginnt mit Bergamotte, hier zusammen mit kühler Minze über Leder und Hölzern. Und Limited 71 zeigt, wie gut die Frucht zu Oud passt: Sie hellt das dunkle Holz auf, ohne es zu verdecken.

Außerhalb von Widian finden Sie Bergamotte zum Beispiel in Delina und Carios Extrait von Parfums de Marly, in Gold Immortals von Ex Nihilo, in Atomic Rose und Oud for Greatness von Initio, in Torino22 und Tony Iommi Monkey Special von Xerjoff, in 1899 Ernest Hemingway von Histoires de Parfums, in Narciso von Eredi Zucca und in Replica Beach Walk von Maison Margiela.

Erst riechen, dann verlieben

Bergamotte erkennen Sie am besten in den ersten Minuten nach dem Aufsprühen, bevor sie sich zurückzieht. Ein guter Test: Riechen Sie New York und Ginger von Widian nebeneinander. Bei New York trifft sie auf Lavendel, bei Ginger auf Ingwer, und plötzlich merken Sie, wie wandelbar diese eine Frucht ist. Zu jedem Flakon ab 30 ml legen wir eine 2-ml-Probe desselben Duftes bei; ab € 90 Bestellwert vier weitere 2-ml-Proben Ihrer Wahl, sofern vorrätig (Wunschdüfte im Bestellkommentar). Ab € 200 Bestellwert ist der Standardversand nach Österreich und Deutschland kostenlos. Oder Sie kommen in unsere Boutique nach Bregenz und gehen mit uns auf Bergamotte-Suche.

Mehr über das Haus hinter New York und Ginger lesen Sie in unserem Widian-Porträt.

Ihr Team 4D OUTFITTERS, Bregenz

Quellen: Wikipedia: Bergamot orange · Wikipedia: Bergamot essential oil · Wikipedia (it.): Bergamotto · Wikipedia: Bergamottin · Wikipedia: Earl Grey tea · Wikipedia: Eau de Cologne · Fraterworks: Bergamot Oil FCF · Widian: Ginger · Duftnoten laut 4D OUTFITTERS Webshop, Stand: 29.10.2026